Bananen Biscuits


2 Tassen Weizenvollkornmehl
1/2 Tasse Milch
1 Ei
1-2 pürierte Bananen
1 Würfel Rinderbouillon oder Gemüsebrühe, in 1/2 Tasse Wasser aufgelöst
EL brauner Zucker
alle Zutaten gut vermischen, kneten, ca 1/2 cm dick ausrollen. 30 min bei 150° backen


--------------------------------------------

Power-Muffins

1 Ei leicht verquirlt, 250 ml Milch, 60 ml Maiskeimöl, 1 ½ Tl. Backpulver, ½ Tl. Natron, ½ Tl. Salz,
150 g Weizen-Vollkornmehl, 75 g Sojamehl, 75 g Weizenkleie, 75 g Rosinen

Den Backofen auf 205 Grad vorheizen. 12 Förmchen mit Papiereinsatz bereitstellen. Ei, Milch und Öl in eine Rührschüssel geben. Backpulver, Natron und Salz einrühren. Vollkorn- und Sojamehl sowie Kleie vermischen und langsam gut verquirlen, damit der Teig glatt wird. Die Rosinen unterheben. Den Teig mit einem Löffel in die Muffin-Formen geben. 10 Minuten backen. Ergibt ca. 12 Muffins.


--------------------------------------------------

Karotten-Käse-Muffins

Zutaten

1Tasse Weizenmehl
1Tasse Volkornmehl
1Tasse Gauda
1Tasse gehobelte Karotten
1Tasse Milch
1El. Backpulver
2 Eier
viertel Tasse Planzenöl

Mehl und Backpulver gut mischen.Käse und Karotten hinzugeben.
In einer anderen Schüssel die Eier schlagen,dann Milch und Öl
einrühren.Die Masse über die Mehlmischung gießen und vor-
sichtig vermengen.
Das Muffinbackblech einfetten, den Backofen auf 175 Grad
vorheizen .
Die Muffinmulden zu drei Viertel mit dem Teig füllen.
20-25 Minuten backen und abkühlen lassen.
Mittelgroße bis große Hunde bekommen ein ganzes Muffin,
kleine Hunde ein halbes.
Man kann auch die Muffins einfrieren, und wieder einzeln herausnehmen.
Sie sehen zwar nicht mehr so schön aus, schmecken den Hunden


--------------------------------------

Gemüse-Apfel-Nocken

Zutaten:

3 El Sonnenblumenoel
2 Äpfel, 2 Möhren und etwas Spinat (insgesamt ca. 100g)
100g Kartoffelstärke
1 Knoblauchzehe

Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel und Möhren fein raspeln oder im Mixer zerkleinern. Den Spinat fein hacken und die Knoblauchzehe durchpressen. Nun das Ganze mit der Stärke und dem Oel gut vermengen und etwas ruhen lassen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Backblech setzen.
Ca. 30 Minuten bei 160° backen, nochmals 40 Minuten bei 70° nachtrocknen lassen.

----------------------------------------------

Knusper-Happen

225 g Vollkornmehl
115 g Sojawürfel (nach dem Einweichen)
Hackfleisch oder Wurstbrät

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben,mit Wasser zu einem feinen Teig mischen.
Sojawürfel oder Hackfleisch in den Teig einrühren,bis alles gut durchgemischt ist.
Wenn Sie Wurstbät verwenden,den Teig in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine füllen,Brät hinein brökeln und
mixen,bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.Diese zu einer Stärke von ca. 3 mm ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
Backrohr auf 180 °C /Gasherd Stufe 4 vorheizen.
Auf Backpapier legen und ca. 20 Minuten backen (nach den ersten 10 Minuten regelmäßig nach den Keksen sehen sie sollen hart,aber
nicht verbrannt sein).
Zum Schluss aus den Offen nehmen,abkühlen lasssen und servieren.

--------------------------------------------------------------

Cookies

150 g Weizenvollkornmehl, 200 g Vollkornhaferflocken, 2 EL Honig, 1 TL gekörnte Rinder- oder Hühnerbrühe, 2 Eier und 150 ml Milch zu einem Teig vermischen. Runde Taler formen oder Figuren ausstechen. Die Cookies nun auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, bei 220 Grad ca. 10-15 Min. lang backen.

Sollten die Cookies besonders cross werden, müssen sie noch ca. 5-10 Min. bei 120 Grad im Ofen bleiben. Damit sie schön knusprig bleiben, bewahrt man die Leckerchen in einem Leinen- oder Baumwollbeutel auf.

------------------------------------------------------------

Käsetraum



75 g geriebener Chester
125 g Hüttenkäse
2 El. Pflanzenöl
1 Tl. Salz
1/2 Tl. Worcestersosse
300 g Mehl Type 550

Chester und Hüttenkäse mischen, Öl, Salz und Worcestersosse dazugeben. Mehl langsam einrühren, gut mischen, bis der Teig elastisch ist. Murmelgrosse Teigstücke formen, auf ein ungefettetes Backblech setzen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen - bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen, danach luftdicht verpackt lagern.

------------------------------------------------------

Dogis



300 g Mehl Type 550
2 Tl. Backpulver
1 El. Zucker
1/2 Tl. Salz
40 g Pflanzenfett
1 Ei, leicht verquirlt
125 ml Milch

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Rührschüssel mischen. Fett mit einer Gabel flockenweise hinzugeben. Ei und Milch vermischen und vorsichtig in die Mehlmischung einrühren. Den Teig ein- bis zweimal durchkneten, gut 1 cm dick ausrollen und in ca. 5 cm grosse Quadrate schneiden. Diese auf ein eingefettetes Backblech geben ( 3 cm Abstand dazwischen frei lassen ) und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten auf 200 Grad backen.