Thema: Rezept für Gänsebraten gesucht

Cascaaaaaaaaaaa..lebste noch?? Oder hast du dich überfressen? *

Original von Skorpi
Cascaaaaaaaaaaa..lebste noch?? Oder hast du dich überfressen? *

Lebe noch...war alles gut...grins

Hat die Gans geschmeckt? nach meinem Rezept????????

Ich weiß das ihr im NOrden, die badische Küche nicht kennt.

Außerdem macht ihr den Salat anderst, mit Zucker igitt



LG
Ute

Na Casca, der Gänsebraten ist wohl doch nicht so gut angekommen???????

Sonst wärste hier schon in Begeisterungsstürme ausgebrochen

LG
ute

ne ne neeee der war wirklich gut!!!!!!!!!!!!! Haben von allen Rezepten einen Satz genommen und los gings, die Männer haben gewerkelt sie haben sogar "irgendwie" ne Vorsuppe gezauber Wenn auch meine Freundin seeehr sehr skeptisch war..lach..siehe Blick

Deeeeer Blick sagt alles


der Blick hat sich aber nach dem Essen sicher geändert


LG
Ute

P.S. Rezept für ne Suppe, damit du Deine Freundin beindrucken kannst.

Von Knorr Cafe de Paris Sauce einfach 100 ml mehr Wasser nehmen,
dann gefrorene Gambas in Butter auftauen und schwenken, grins
und in jeden Teler 3-5 Stück reintun. Du kannst noch nach belieben würzen
z.B. mit Chili.

Dat Rezept hab ich von meiner Mutter, aber das ist ne längere Geschichte, *lach)

LG
Ute

grins...jaaa ihr Blick hat sich dann noch geändert....lach

den "Suppen-Tippl" merk ich mir

Achja, als ich das Thema des ersten Beitrages gelesen habe musste ich direkt an unser Weihnachten denken. Bei uns wird halt immer in einer sehr sehr großen Runde gefeiert und jedes Jahr muss jemand anderes den Gänsebraten machen.
Und oft zanken sich dann die Frauen aus der Familie darum, wer es machen muss weil keine will. Die Männer hingegen zanken sich darum wer den Wein für die Familienfeiern am ersten und zweiten Feiertag aussuchen darf. Der Streit ist aber meist schnell beigelegt weil wir in der Regel eh beim Weingut Schönborn den Wein holen. Der ist ja direkt bei uns im Ort.
Na jedenfalls gibt es dann jedes Jahr eine Glückliche die kochen muss. Aber bisher hat es immer geschmeckt und hier findet man ja auch immer mal tolle Tipps.
Ob ich die dann aber weiter gebe lasse ich mal dahin gestellt ;)

Oh ja, es gibt wohl endlos viele Arten einen Gänsebraten zu machen. Ich habe eben einen Artikel von der Welt dazu wiedergefunden, den ich vor Jahren gelesen hatte. Schaut mal hier: Gänsebraten: Ein Fest für die ganze Familie - Nachrichten Regionales - München - WELT ONLINE

Die Bayern haben den Gänsebraten aber wirklich drauf. Wir hatten ein Familienfest in den Bayerischen Alpen organisiert und hatten uns für den einen Abend einen Koch zu unserem Miethaus kommen lassen (stand schon hier in der Beschreibung, dass man das machen könnte). Diese Füllung der Gans war absolut genial. Gewürzte Brotkrümelpampe mit Zwiebeln und Apfel, boah mir läuft jetzt schon wieder das Wasser im Mund zusammen. Seit wir da waren, habe ich versucht ein passendes Rezept zu finden, aber dieses hier ist das einzige, was bisher wirklich in die Richtung ging und selbst das habe ich noch nicht ausprobiert, weil eine Gans ja jetzt auch nicht günstig genug für den Alltagsverzehr ist. Irgendwann bald möchte ich das aber mal versuchen.