Was Koche ich heute,das Stellt sich jede Hausfrau jeden Tag aufs neue.
Ich genau so.Also hab ich mir mal ein Fantasie Rezept Erdacht und es Heute gleich ausprobiert.

Also ein schoenes grosses Haehnchen in Stuecke Schneiden Waschen und Abtrocknen.Alle Teile in einen grossen Topf verteilen.Dann zu giessen mit herben Rotwein,es muss Bedeckt sein.
3 Moehren zu Ringen Schneiden,2 Selleriestangen wenn moeglich den gelben auch klein Schneiden eine Zwiebel in Ringe schneiden 5-6 Nelken
einen Zweig Rosmarien und 4-5 Blaetter Salbei.
All dies Gemuese und die Gewuerze auf das mit Wein Bedeckte Fleisch geben(nicht Salzen oder Pfeffern)Deckel drauf und ueber Nacht ziehen lassen.Am Naechsten Tag das Fleisch auf Kuechenpapier und ab Trocknen.
Etwas Oel in einen wiederum grossen Topf,die Fleischstuecke drin Verteilen. Eine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen dazu und alles anbraten ca 15 Min.Die Weinsosse in ein Sieb schuetten,was drn bleibt zu dem
Fleisch geben alles Salzen und Pfeffern,ab und zu mal Umruehren,wenn noetig einen schuss Wasser hinzu.Abschmecken und Fertig.Es war Pfunds Lecker und Butterweich.
Ach ja am Anfang auf etwas grosser Flamme Braeunen,dann Deckel drauf und langsam Gaeren ca.40 Minuten
Guten Hunger